Đây là câu chuyện của thanh niên Nguyễn Minh Vương ngụ tại xóm Hiệp Hòa thôn Đại Khoang (xã Cát Lâm) vốn xuất thân từ gia đình có truyền thống làm nông nghiệp trong đó có trồng một diện tích khá lớn cây bình tinh. Đây là loại cây trồng thuộc họ dong có tên khoa học là Maranta arundinacea. Cây trồng để lấy củ, thành phần của củ có đến 90% là tinh bột. Do đó, bộ phận này được dùng chủ yếu làm thực phẩm. Có thể luộc trực tiếp củ để ăn, chế biến thành miến, mì và phần lớn củ được mài để làm bột.
- Bột bình tinh chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, điều trị và phòng bệnh táo bón.
- Giảm cholesterol dư thừa trong cơ thể, giữ cho lượng chất béo này ở mức ổn định.
- Kali trong bột của củ bình tinh giúp phòng ngừa bệnh huyết áp, xơ vữa động mạch, đau tim.
- Ổn định đường huyết và tốt cho người mắc tiểu đường.
- Bổ sung sắt cho cơ thể, tăng lưu lượng máu.
- Kali, sắt và vitamin B trong bột bình tinh giúp nâng cao miễn dịch tự nhiên trong cơ thể con người.
Với cách trồng củ bình tinh đúng cách, củ sẽ có màu trắng ngà và vỏ ngoài có vảy trắng bao quanh, có hình dáng to to hoặc nhỏ, tròn hoặc oval tùy loại. Nhận thấy những tiềm năng to lớn mà loại cây trồng này mang lại cùng sự tư vấn định hướng của Đoàn xã, anh Nguyễn Minh Vương đã quyết định thuyết phục gia đình mở rộng quy mô sản xuất qua đó chuẩn hóa từ khâu trồng trọt chăm sóc đến khâu thu hoạch, chế biến sản phẩm. Đến nay gia đình đã có gần 1ha trồng cây bình tinh và sản phẩm bột bình tinh đủ điều kiện đạt chứng nhận sản phẩm OCOP (***) năm 2023 của địa phương với thương hiệu TINH BỘT BÌNH TINH GÕ FARM.
Ngoài Bột Bình tinh Gõ Farm, Đoàn xã đã và đang tích cực hỗ trợ cho nhiều dự án khởi nghiệp của thanh niên địa phương như: mô hình chăn nuôi hươu sao của anh Trần Văn Lĩnh, mô hình nuôi ốc bươu đen của anh Phùng Văn Hậu, sản phẩm rượu ghè Làng Trà hương… đặc biệt là về vốn. Trong thời gian tới tiếp tục nhận được sự quan tâm chỉ đạo và tạo mọi điều kiện của Đảng ủy – UBND – HĐND xã, Đoàn xã sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác phối hợp với ban ngành để tổ chức tập huấn cho nhiều đối tượng người dân trong sản xuất nông nghiệp tập trung vào các đối tượng “cây – con” là thế mạnh của địa phương. Qua đó xây dựng thương hiệu, đồng thời hướng dẫn người dân tham gia sàn giao dịch thương mại điện tử để chủ động tìm đầu ra trong thời đại cách mạng công nghiệp lần thứ 4 (4.0).